Dây chuyền sản xuất chè xanh

Dây chuyền sản xuất chè xanh (trà xanh) là hệ thống tích hợp các khâu từ thu hoạch nguyên liệu đến đóng gói thành phẩm, nhằm đảm bảo sản phẩm đạt chất lượng cao và quy trình sản xuất được tự động hóa.

Các công đoạn trong dây chuyền sản xuất chè xanh : 

1. Thu hoạch lá chè

• Mô tả:
• Chọn lựa và thu hái lá chè tươi, thường là lá non và lá chồi, vì chúng chứa nhiều dưỡng chất và tạo hương vị tốt nhất cho trà.
• Thiết bị:
•  Máy thu hoạch chuyên dụng (đối với sản xuất công nghiệp) hoặc lao động thủ công trong quy mô nhỏ.

2. Làm lá chè héo

• Mô tả: Sau thu hoạch, lá chè được trải ra để giảm bớt độ ẩm, giúp lá trở nên mềm và dễ xử lý các bước tiếp theo.
• Thiết bị: Máy sao chè tự động, có thể điều chỉnh thời gian và nhiệt độ phù hợp.

3. Lăn lá và tạo hình

• Mô tả: Quá trình này giúp lá chè phá vỡ cấu trúc tế bào, giải phóng tinh dầu và hương vị. Đồng thời, việc lăn cũng định hình cho lá chè.
• Thiết bị: Máy vò chè tự động với các bộ phận có thể điều chỉnh áp lực, tốc độ để đạt được lá chè xanh săn hơn, đẹp hơn, đồng đều.

4. Sấy khô

• Mô tả: Lá chè sau khi lăn được sấy khô nhằm giảm độ ẩm xuống mức an toàn, bảo quản chất lượng và kéo dài thời gian sử dụng.
• Thiết bị: Máy sấy tự động với hệ thống kiểm soát nhiệt độ và lưu thông không khí đều giúp là chè giữ vững được

5. Đóng gói

• Mô tả: Sản phẩm sau sấy được kiểm tra, phân loại theo kích cỡ, màu sắc, hương vị và sau đó đóng gói cẩn thận để bảo đảm vệ sinh và chất lượng khi lưu trữ, vận chuyển.
• Thiết bị: Máy đóng gói tự động giúp sản phẩm đóng gói đồng đều, chuẩn xác, kéo dài thời gian bảo quản và dễ dàng vận chuyển đi xa

Lợi ích của dây chuyền sản xuất tự động hóa :

• Hiệu quả: Tăng năng suất sản xuất, giảm chi phí nhân công và rủi ro do yếu tố con người.
• Chất lượng: Đảm bảo sản phẩm đồng nhất, kiểm soát chất lượng chặt chẽ qua từng khâu.
• An toàn vệ sinh: Giúp hạn chế tiếp xúc trực tiếp của sản phẩm với môi trường bên ngoài, đảm bảo an toàn thực phẩm.

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ MÁY NHẬT NAM

Hotline : 0935 295 396

Email : Congnghemaynhatnam@gmail.com

Website : www.congnghemaynhatnam.com

www.maycongnghiepnhatnam.com